Ces fameux antioxydants étant capables de neutraliser les radicaux libres quand nous les assimilons et de préserver notre équilibre cellulaire, nous en avons fait le principe de résurrection de 1er choix.
C'est ainsi que de nombreux Avatars (les superfruits de longue et heureuse vie) sont arrivés sur le marché de la santé durable.
Ces derniers ont occultés les vieilles noix et les traditionnels pruneaux qui font moins snobinard dans l'univers de 2012. Oui ces fruits sont effectivement riches en anthocyanes (cyan = bleu foncé), l'antioxyant (famille des polyphénols) qui fait référence à la teinte qui va du rouge au noir (les mûres par exemple). Enfant nous mangions des mûres car il y en avaient encore sur les chemins même à TOULON.
Effectivement la canneberge possède la proanthocyanidine qui aide à prévenir les infections urinaires en empêchant des bactéries de s'accrocher à la paroie de la vessie. Le jus de grenade contient de nombreux élléments antioxydants + de la vitamine C, avec un effet certifié meilleur que celui du verre de vin rouge conseillé à un raison d'un verre par jour et même du thé.
Les famuses baies de goji possèdent aussi quant à elles des molécules antioxydantes = de la vitamine C, E , des flavonoïdes, des caroténoïdes et des acides phénoliques qu sont sont des composés ayant des propriétés antioxydantes.
Un seul problème que l'on n'ennonce pas !...pour apporter les bienfaits attendus par la publicité concernant ces fruits magiques, il faudrait un apport journalier de 36 mg en proanthocyanidine qui constituent les plus efficaces des antioxydants. Rappelons que les antioxydants ont la propriété de neutraliser les radicaux libres.
Or sachez que le jus de canneberge n'en contient que quelques milligrammes. Pour la grenade (qui à 100% de jus est un apport à prendre en considération) souvent les jus proposés n'en contiennent que peu (mélanges); Quant aux baies de goji, alors là ces petits fruits ne contiennent pas plus d'antioxydant et vitamines C qu'une pomme bio (croquer une pomme tous les matins de préférence bio, est un bonne chose).
Toutefois il existe de nombreuses sources de proanthocyanidines. Les Pépins de Raisins (pensez à l'huile de pépins de raisin) et l'écorce de Pin sont parmi les sources les plus concentrées. Par comparaison à d'autres antioxydants on estime que l'action des proanthocyanidines présentent une action vingt fois plus grande que la vitamine C et cinquante fois plus grande que la vitamine E.
Les proanthocyanidines protègent contre un grand nombre de radicaux libres, notamment contre ceux issus de la pollution, de la fumée du tabac, de certains additifs alimentaires, de l'alcool, de plusieurs médicaments toxiques, etc. Il s'agit donc d'antioxydants précieux qui semblent très efficaces également dans les problèmes de varices.
Il est très important de comprendre que les fruits issus de l'agriculture biologique (qui génèrent leurs propres défenses) renferment plus d'antioxydants que ceux issus de l'agriculture riche en pesticides. Nous ne parlerons pas de baies de goji importées de Chine qui contiennent des taux de résidus d'insecticides supérieurs aux normes européennes (nous n'arrêterons pas le progrès qui est en marche).
Vous voulez être sûr et certain de consommer la dose journalière d'antioxydant ?, alors revenait vite aux noix de Grenoble, noisettes, pruneaux bio ...etc, sans oublier les épices telles que les clous de girofle, la cannelle et le curcuma mais il faudrait en consommer de fortes quantités par jour. Vous pourrrez accompagner tout cela d'un peu de jus de cranberries et de grenade sans problème.